Spannende dagen voor de Westkust-persoonlijkheid van het jaar!

Voor Stéphane Buyens, Chef van restaurant Le Fox, breken spannende dagen aan. De Westkust-persoonlijkheid van het jaar kreeg immers een uitnodiging in de bus voor de persvoorstelling van de nieuwe GaultMillau-gids. En dat zou betekenen dat hij minstens een 17 op 20 krijgt…

Vorig jaar kreeg Le Fox van Buyens al 16 op 20 punten in de vermaarde restaurantgids, en nu lijkt hij een nog knapper resultaat neer te zetten. Maar de Chef relativeert: "Voor mij is de Michelingids nog altijd veel belangrijker. Een punt meer zou mooi meegenomen zijn, maar ik zal er geen minuut wakker van liggen. Ik kook voor mijn klanten, niet voor punten."

Ondertussen legt Buyens' deelname aan de vtm-programma's "Masterchef" en "Chef in Nood" zijn restaurant Le Fox geen windeieren. "Bovenop mijn vast cliënteel heb ik nu inderdaad een totaal nieuw publiek binnengehaald. Meestal mensen die voor het eerst een tweesterrenrestaurant bezoeken."